Solo hay 130 mujeres en el mundo con el título Master of Wine; Sarah Jane Evans y Almudena Alberca son dos de ellas y a ninguna le viene de familia
21:43hTodo comenzó con una copa de fino durante la lectura de un ensayo, en la universidad. Ahí fue cuando Sarah Jane Evans comenzó a acostumbrar su paladar a los vinos de Jerez, gracias a uno de sus profesores. La ahora experta mundial, procedente de una familia que no bebía demasiado vino , había visitado varias veces España y ya identificaba entonces Jerez como una zona vinícola especial.
Alberca, enóloga y directora técnica en el Grupo Entrecanales Domecq e Hijos, decidió que el vino era lo suyo de forma “intuitiva”, sin antecedentes familiares y sin referentes en el sector. Se licenció en Enología, hizo un máster en Viticultura y continuó su formación hasta llegar a Master of Wine.
“Ha pasado con las mujeres durante décadas, que parece que el mundo trabaja a ciegas, que no ve que existen las mujeres. Esto va cambiando, y mi interés es ayudar a las mujeres a que aprendan a que sí pueden entrar en el mundo del vino. Y que nuestras hijas aprendan que pueden hacer lo que quieran”, añade.
Del mismo modo que Evans piensa en el consumidor británico, Almudena Alberca apunta una idea sobre la cultura del vino en España. “A pesar de ser el país con mayor superficie de viñedo dedicado a vinificación y el tercero en producción, no tiene una parte cultural dedicada al vino”. Para la MW española, en el país hay escaso conocimiento de los vinos que se producen. En algo coinciden las dos y es en la necesidad de seguir trabajando y aprendiendo.
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