Consumir media cucharada de aceite de oliva diaria se relaciona con un menor riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares ➡ Estos son los beneficios del aceite de oliva y la dosis recomendada
El estudio revela que la sustitución de unos 10 gramos diarios de margarina, mantequilla, mayonesa y grasa láctea por la cantidad equivalente de aceite de oliva se asocia también a unPor ello, la doctora Marta Guasch-Ferré, investigadora principal del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública T.H.
El estudio averiguó que la sustitución de 10 gramos/día de otras grasas por aceite de oliva se asociaba a un riesgo entre un 8 y un 34% menor de mortalidad total.aceite de oliva por otros aceites vegetales.En el estudio se ha analizado la dieta de más de 60.000 mujeres y más de 30.000 hombres queen el inicio de la investigación en el año 1990.
Los participantes con un mayor consumo de aceite de oliva solían ser más activos físicamente, tenían ascendencia del sur de Europa o mediterránea, eran menos propensos a fumar y tenían un mayor consumo de frutas y verduras en comparación con los que tenían un menor consumo de aceite de oliva. Cuando los investigadores compararon a los participantes que consumían aceite de oliva de forma puntual o nunca lo consumían, comprobaron que los de mayor consumo tenían unun 17% menos de mortalidad por cáncer, un 29% menos de mortalidad neurodegenerativa y un 18% menos de mortalidad respiratoria.
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