El aceite de oliva, más oro líquido que nunca: su precio se dispara un 25% en un año y la sequía hará que suba más, por NoeliaRuizAlba
todas las variedades de aceite de oliva se han encarecidoEn cifras, el aceite de oliva virgen extra ha subido un 21% en comparación con su precio en la primera semana de septiembre de 2021., según datos consultados en el sistema de información de precios en origen del aceite de oliva .La previsión es que la próxima campaña del olivar, que se inicia entre septiembre y octubre,, según las organizaciones agrarias consultadas.
de los árboles, hay muchísimas fincas que no tienen frutos", explica a este medio Juan Luis Ávila, responsable del olivar en COAG."Estamos contra las cuerdas","es una ruina". Son algunas de las expresiones de los olivareros consultados. ¿El motivo? Aunque el precio de venta es muy superior al habitual, aseguran queLos gastos se han ascendido"un 38%" y el rendimiento del olivo se espera que"caiga incluso un 50%".
Andalucía produce el 80% del aceite de oliva de España y se encuentra en situación de sequía extraordinaria desde noviembre de 2021 por lo que los olivos padecen estrés hídrico desde hace meses.y el segundo más seco desde que hay registros. Junio también golpeó con dureza al olivar:Quienes dedican sus olivos al aceite aún tienen la esperanza de que el cielo se acuerde de que tiene que regar al campo.
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