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Preparación. Quitamos la piel con un cuchillo y las pepitas del interior. Cortamos en trozos medianos. Hacemos lo mismo con las cebollas y las zanahorias.Cubrimos con caldo.
Una vez cocidas, retiramos la mitad del caldo, aproximadamente, y lo reservamos por si al triturar la crema quedase demasiado espeso.. Pasamos por un chino e incorporamos pimienta negra molida al gusto. Servimos.que en contacto con la crema caliente se derriten y dan sabor muy especial.Sencillo y exótico, se prepara en pocos minutos y es bajo en calorías.
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