La Navidad está a la vuelta de la esquina, y uno de los productos más deseados y consumidos en estas fechas son los mariscos. Desde los langostinos, las gambas...
está a la vuelta de la esquina, y uno de los productos más deseados y consumidos en estas fechas son los mariscos. Desde los langostinos, las gambas o las quisquillas hasta las nécoras, centollas o bueyes de mar se convierte en algunos de los protagonistas imprescindibles de estas fechas.
Quienes conocen el marisco de cerca saben muy bien qué buscan cuando están pidiendo centollo y cuando están pidiendo centolla. Te contamos qué lesSi antes de hincarle el diente queremos saber a ciencia cierta si estamos ante un centollo o ante una centolla, debemos darle la vuelta a la pieza y; mientras que las hembras tienen 'la tapa' redondeada y abultada para poder incubar huevos, la del macho es más alargada y estrecha.
. En cuanto al tamaño, en lo que respecta a los centollos y las centollas, no es algo determinante, ya que el centollo suele ser de mayor tamaño, pero la hembra suele ir más llena.
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