En crema, ensalada, con pasta o con arroz para hacer de ellas un plato apetecible porque son saludables, aportan antioxidantes y muy pocas calorías
Entre los niños no causan sensación, pero tampoco entre buena parte de los adultos. Con el paso de los años, muchos continúan su enemistad con las crucíferas o brasicáceas . En esta familia integramos coliflores, brócolis, repollos, coles de Bruselas, lombardas, todas esas verduras que no solemos pedir en los restaurantes, que dejan un desagradable olor en el ambiente cuando las cocinamos en casa y que nunca ponemos en las grandes celebraciones.
Se elabora una salsa con mayonesa que podemos comprar ya hecha, un yogur natural, una cucharada de mostaza, una cucharadita de azúcar y sal al gusto. Lo añadimos a las verduras bien mezcladas y dejamos reposar unas horas antes de comer. Es estupenda para acompañar esa barbacoa que va a hacer en cuanto llegue el buen tiempo.
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