Bérénice Bompart, diététicienne et infirmière formée à Toulouse, a publié un ouvrage de recettes qui allient santé, plaisir et activités pour les enfants. Parce qu'avoir les enfants dans les pattes peut être...
Bérénice Bompart, diététicienne et infirmière formée à Toulouse, a publié un ouvrage de recettes qui allient santé, plaisir et activités pour les enfants. Parce qu'avoir les enfants dans les pattes peut être l'occasion de leur transmettre le goût du fait maison. En bonus, l'auteure nous livre une recette de délicieux muffins chocolat-poire-noisettes.
Diététicienne puis infirmière, formée à Toulouse, Bérénice Bompart a publié cette année un livre de 40 recettes du quotidien pour préparer les repas tout en occupant les enfants. "Après la naissance de mon fils, j'ai eu envie de créer des recettes pour lui. Et puis, comme tous les parents, je me suis interrogée sur la diversification alimentaire, sur les refus que manifestent les enfants.
"Bien sûr, il y a un côté prévention, éducation. Plus l'enfant va travailler avec des aliments bruts, plus il va y prendre goût et ira vers des produits moins transformés, moins sucrés. La cuisine, pour lui, c'est une caverne aux trésors dans laquelle on apprend le goût mais aussi le jeu, la lecture, les mathématiques, la dextérité et l'autonomie.
Préchauffez le four à 180 °C. Transvasez la pâte à l’aide d’une cuillère dans des moules à muffins. Saupoudrez de noisettes concassées .Activités des p’tits chefs : Casse les œufs dans un saladier, ajoute la purée de noisettes, les petits-suisses et le chocolat fondu, et mélange bien l’ensemble avec un fouet.
Recette issue du livre « Les enfants dans les pattes » de Bérénice Bompart, éditions Larousse, 14,95€
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