Auch vor Gänsen macht die Preisexplosion aufgrund der Energiekrise nicht halt: Das zum Martinstag und zu Weihnachten beliebte Geflügel ist teuer und knapp. Die Gastronomie reagiert bereits darauf.
Die Gans ganz vom Speisezettel streichen? Diese Perspektive dürfte manchen Menschen ganz und gar nicht schmecken. Schließlich kommt auch hierzulande ab dem Martinstag am 11. November gern mal ein knuspriger Gänsebraten auf den Tisch.
Das Gericht gehört in vielen Familien zudem zur Weihnachtstradition. Aber der exorbitante Preisanstieg für diese Geflügelsorte hat bereits dazu geführt, dass Restaurants das klassische Saisonangebot einer ganzen Gans am Tisch gar nicht mehr machen.
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