Le chef cyril_lignac propose de revisiter le classique cheesecake avec l'acidulé de la mangue ⤵
1 jaune d’œuf bioLes étapes de la recette
Préparer la pâte sucrée dans un robot, au batteur muni d’une feuille ou à la main dans un saladier : mélanger le beurre en pommade avec le sucre glace, la poudre d’amandes et l’œuf. Mélanger énergiquement et ajouter la farine avec le sel. Vous obtiendrez une pâte lisse. Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et étaler au rouleau, à 4 mm d’épaisseur. Déposer au congélateur 30 minutes.
Enfourner 25 minutes. Baisser le four à 150°C. Au terme de la cuisson, déposer sur une grille, laisser refroidir. Émietter 250 g de cette pâte cuite avec 125 g de beurre pommade. Verser dans un cercle en inox déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille silicone, tasser la pâte à l’aide du dos d’une cuillère à soupe. Enfourner de nouveau 15 minutes et appuyer de nouveau pour tasser la pâte. Baisser le four à 85°C.
Dans un saladier, mélanger le Philadelphia avec la crème et le sucre. Incorporer les œufs et le jaune. Verser sur la pâte cuite. Enfourner 45 minutes à 85°C.La rédaction vous recommande
España Últimas Noticias, España Titulares
Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.
La recette de Cyril Lignac pour une délicieuse blanquette de veauCyril Lignac vous livre toutes ses astuces pour réaliser une blanquette de veau, de la préparation du bouillon à la cuisson de la viande.
Leer más »
Cyril Lignac partage les secrets de sa purée de pommes de terre à la vanillePour faire une bonne purée, à la vanille ou pas, il faut d'abord choisir une bonne variété de pommes de terre à chair ferme.
Leer más »
Purée de pommes de terre : l’ingrédient secret et étonnant de Cyril Lignac pour pimper la recetteLa purée est un incontournable de la cuisine. Le chef Cyril Lignac partage sa recette et pas seulement puisqu’il dévoile un ingrédient secret qui fai1
Leer más »
Horoscope 2022 : vos prévisions astrologiques, signe par signe, du 5 au 11 novembre 2022Cyril Lignac : le drame de sa vie
Leer más »
Benjamin Castaldi : ce surnom donné par Cyril Hanouna qui lui attire des mésaventures (ZAPTV) - VoiciLa semaine dernière, Cyril Hanouna lançait son nouveau tube C'est qui, c'est Caca mou sur le plateau de Touche pas à mon poste faisant plus ou moins référence à Benjamin Castaldi. Un air lancinant...
Leer más »