👨🍳 Cyril Lignac partage sa recette de savoureux rouleaux de printemps crevettes/mangue ⤵
1 cuil. à soupe de sauce srirachaÉpluchez la carotte et taillez-la en grosse rondelle. Épluchez l’ognon et coupez-le en 4. Dans une casserole d’eau bouillante, plongez la carotte et l’oignon, ajoutez le clou de girofle, le poivre et le sel. Plongez le thym et le laurier. Laissez cuire 5 minutes et plongez les crevettes entières. Laissez-les cuire 6 minutes et égouttez-les, déposez dans une assiette puis laissez-les refroidir.
dans une poche plastique. Épluchez la mangue et taillez-la en lanières de la longueur de la mangue et de 3 millimètres d’épaisseur. demi-crevettes, puis par-dessus des lamelles de mangue, des feuilles de laitue tout du long, un trait de fromage frais par-
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