Cultivos hidropónicos: las ventajas de que tu lechuga nunca haya tocado la tierra Lo cuenta dariopes en ConsumoClaro
¿Quiénes son los mayores exportadores de verdura del mundo? El primer país de la lista es China, seguido de EE UU y Alemania. El: Holanda. España está en novena posición. Holanda exporta el doble de tomates que España, y se acerca a las cifras de México, un país cincuenta veces más grande. Por si fuera poco, Holanda es el tercer exportador mundial de fruta, justo por debajo de España.
Aunque a veces se confunden, la hidroponía va mucho más allá que el riego por goteo y los invernaderos, que es aún la forma de producción más común. Al contrario que con las plantas en la tierra, el agua de los cultivos hidropónicos se puede recuperar y reciclar. Si se añade iluminación artificial con luz LED de bajo consumo, los cultivos crecen mucho más rápido y permiten obtener más cosechas.
Cultivar plantas sin tierra no es nada nuevo. Las primeras menciones aparecen en la Historia Natural de Francis Bacon en 1627. La solución nutritiva exacta para alimentar las plantas la describieron botánicos alemanes a finales del s. XIX. Hoy en día la hidroponía es una forma común de cultivo en los laboratorios, pero los avances de los últimos años la han convertido en la gran promesa para poder alimentar a los 10.
Algunos expertos estiman que la hidroponía podría remplazar por completo a la agricultura tradicional, igual que el arado romano remplazó a los agujeros en la tierra para plantar semillas. Entre sus ventajas se encuentran:
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