Il est la hantise des pêcheurs. Avec ses grosses pinces bleues, ce crabe venu d'Amérique du Nord coupe leurs filets. Un impact économique et écologique sans précédent.
On est passé de quelques individus en 2017, à 10 tonnes pêchées l’année dernière.« En France, ce crabe n’est pas à sa place. Aux États-Unis, la faune marine est différente.
Le chef italien Luca Faraon se prépare à cuisiner des crabes près de Venise en Italie, le 11 août 2023. En France, nous n’en sommes pas encore là. Mais on pourrait y venir. Guillaume Marchessaux, un biologiste, est en charge de trancher le débat. À travers diffusé en mars 2023, il essaie de savoir si les Français seraient prêts à déguster. Ses données sont en cours d’analyse.En réalité, on en connaît encore trop peu sur cette espèce invasive. Afin d’améliorer les connaissances sur son cycle et sa saisonnalité, le
teste depuis 2019 un protocole de suivi de l’espèce par capture en mobilisant les pêcheurs et ostréiculteurs. L’objectif ? Optimiser sa capture pour limiter son expansion.Le Syndicat mixte du bassin versant du Réart porte également un projet sur une durée de 2 ans . L’idée : donner des
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