Cada quien tiene sus propias manías a la hora de pedir en la carnicería... pero hay consejos que sirven a todo el mundo
: para muchos consumidores, laen las piezas genera rechazo, pero la realidad es que esas vetas y bordes dan sabor a la carne y evitan que se quede seca. Además, siempre puede retirarse después, una vez en el plato.
Para los fans de la pasta a la boloñesa o de las hamburguesas caseras merece la pena tener en cuenta este consejo a la hora de comprar, estos son básicos para mantener la calidad del producto. Cada pieza tiene su técnica, tal y como muestran los profesionales en el vídeo que ilustra estas líneas, pero por lo general es preferible un filete más modesto y tierno que uno más vistoso y duro.
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