En el blog de lacronicaverde | Conoce la Fuerteventura más auténtica a través de cuatro paisajes humanos
. Como él dice y lleva orgulloso como lema, en
“amasamos bienestar”. ¿El secreto? La honestidad de las cosas bien hechas, a las que él y su equipo dedican tanto tiempo como cariño.
, una raza exclusiva descendiente de las que hace 2.000 años trajeron aquí los mahos, los primeros habitantes de la isla. Con su leche se elaboran los extraordinarios. Las cabras las cuida Juan Manuel, pero ha sido siempreSaray y Elisabeth. A los tradicionales quesos frescos, semicurados y curados al pimentón, gofio o aceite de oliva le han incorporadocomo afinarlos con zumo de tuno indio , pimienta, curry, guindilla e incluso chocolate..
Hacia la mitad de la isla, entre Puerto del Rosario y Tuineje, se localiza un pueblo que casi no es un pueblo,
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