Œuf premier prix, ou issu 'de poules élevées en plein air', quelles sont les différences ?
Vous l'avez surement remarqué en faisant vos courses,pour vous séduire. On peut y voir la photo de l’éleveur de poules, des poules qui mangent bio, qui ne mangent pas d’OGM, qui sont élevées en plein air, avec"de bonnes pratiques d’élevage"... De quoi s'y perdre.
du commerce. Si vous voulez des poussins, il faut qu’un coq soit là. Or, il n’y en a pas dans les élevages de poules pondeuses. . Le jaune est constitué à deux tiers de corps gras, dont du cholestérol, des protéines, des vitamines… Et dans le blanc, on trouve une protéine, l’albumine. Il n’y en a quasiment aucune.
Toutes les poules mangent peu ou prou la même chose, principalement un mélange de grains, mais surtout, l’œuf ayant à la base une fonction de reproduction, la composition du jaune est très stable. Vous trouverez des petites variations, mais rien qui ait une influence sur
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