No es devota de la sofisticación culinaria. Con el corazón dividido entre Galicia, Cataluña y Estados Unidos, su cena final solo es apta para los invitados: su madre, su padre, su hermano y su difunto abuelo.
Me lo jugué todo a que llegaría en moto al café Golda antes de que me alcanzara la nube negra que se cernía sobre Madrid y perdí miserablemente. Mi chaqueta se desteñía e iba dejando chorros de azul oscuro por la camisa y los pantalones, un camarero pasaba la fregona por el charco que había bajo mi silla y me llamaba para decirme que en Madrid no había taxis y que llegaba tarde.
Al hablar del menú de su última cena, Rubert se regodea ilustrando su declarada falta de sofisticación culinaria: “Mi última cena sería con mi madre y su especialidad, que es la bazofia —lo llamamos así—, y consiste en sacar restos de cosas de una nevera aparentemente vacía, juntarlo todo y calentarlo en el microondas”.
Yo le pregunto por la bebida. ¿Ribeira Sacra, quizás? ¿Un buen vino del Penedès? ¿Algo que le haga inclinarse a un lado u otro de su doble identidad gallega y catalana? Xita mantiene la coherencia de esta velada hasta sus últimas consecuencias: “Yo es que no bebo alcohol casi, no tengo esa cultura del vino; me gustaría, pero no la tengo, así que serviría agua”.
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