🍝 El truco para cocer la pasta y ahorrar energía al mismo tiempo
la pasta hay que hervirla con el fuego apagado para ahorrar energía
en momentos como los que estamos viviendo de crisis. Además, la pasta en Italia es religión. Por lo que ha desatado una gran polémica en el país y las reacciones no han tardado en llegar.Hace unos días, Parisi defendió en su perfil de Facebook que cocer la pasta con el fuego apagado. Y dice que una vez que el agua ha empezado su ebullición, se puede echar la pasta, esperar dos minutos y después, apagar el gas para que se siga cociendo de forma pasiva.
. Y añade:"Después de hervir la pasta, pongo el gas al mínimo, mínimo, para que cueza muy poco sin consumir. También puedes probar a desactivarlo, como se sugiere en este post, que no es mío, sino de Alessandro Burisi Vici y que simplemente he compartido. Evidentemente, así se consume menos gas y la pasta se cocina igual", comenta.ha sido el chef italiano Antonello Colonna, en una entrevista en el diario La Repubblica.
"Lo recuerdo bien cuando en casa de mis padres la bombona del gas se apagaba justo mientras los espagueti se estaban cociendo. Y, cuando ocurría, surgían los problemas, porque la consistencia del producto quedaba comprometida", añade. Y detalla:"Es mejor partir de la cocción en frío. Se coge una olla, por cada 100 gramos de pasta se añade un litro de agua, después se pone en el fuego".
La asociación explicaba que apagar el fuego después de dos minutos de ebullición, dejando la tapa puesta, supone un ahorro energético y de emisiones de CO2 que puede alcanzar casi el 50%."Con un consumo medio de 23,5 kg per cápita de pasta, cada italiano ahorraría hasta 44,6 kilovatios-hora, 13,2 kilos de emisiones de CO2 y 69 litros de agua en un año", apuntaba.
España Últimas Noticias, España Titulares
Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.
¿Cómo ahorrar energía al cocer pasta?: la recomendación que arrasa en redes y que 'avala' un premio Nobel de FísicaEl premio Nobel italiano Giorgio Parisi se une a la tendencia que está arrasando en redes sociales para conseguir ahorrar a la hora de cocer pasta.
Leer más »
¿Cómo ahorrar energía al cocer pasta?: la recomendación que arrasa en redes y que 'avala' un premio Nobel de FísicaEl premio Nobel italiano Giorgio Parisi se une a la tendencia que está arrasando en redes sociales para conseguir ahorrar a la hora de cocer pasta.
Leer más »