Los huevos son uno de esos ingredientes que siempre debemos tener a mano en el frigorífico para utilizar en cualquier momento porque, además de nutritivos,...
son uno de esos ingredientes que siempre debemos tener a mano en el frigorífico para utilizar en cualquier momento porque, además de nutritivos, son económicos y muy versátiles., y aunque es uno de esos platos que seguro primero has aprendido a preparar cuando haces tus primeros pinitos en la cocina, conseguir el resultado perfecto es una cuestión de ensayo y error.
Seguro que una de las cosas que más te incomoda a la hora de freír un huevo es cuando el aceite caliente empieza a saltar, por lo que Pazo de Vilane propone cinco trucos para evitar que esto nos ocurra. Desde la calidad el huevo hasta los utensilios Lo primero que tenemos que fijarnos es en el producto que estamos eligiendo, y para evitar que el aceite nos salte, losson la mejor opción:"Para evitar que el aceite salte mientras fríes un huevo, lo único que debes hacer es evitar que el aceite caliente entre en contacto con agua.
Los utensilios también juegan una parte importante en este fin, por lo que para evitar que nos salte el aceite, debes utilizar,"y si puedes, resérvala solo para freír huevos. Usa solo utensilios de madera o silicona para no rallarla y, solo después de haberla dejado enfriar poco a poco . Cuando la vayas a usar, comprueba que esté bien seca.
Otro truco que puedes apuntar es el de la harina y la sal:"Una vez que te hayas asegurado de todo lo anterior, el truco definitivo para que no salten los huevos al freírlos, el que muchos cocineros top emplean, es, justo antes de echar el huevo.
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