Dans sa chronique sur RTL ce mardi 3 janvier 2023, le chef Cyril Lignac nous livre ses astuces pour réussir ses délicieux cannellonis à la bolognaise
20 cl de crème liquide entièreSel fin et poivre du moulinÉpluchez les légumes et coupez les pieds terreux des champignons, l'oignon et la carotte. Lavez ensuite la totalité des légumes.Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les cannellonis durant 4 minutes.
Dans une seconde casserole, versez un trait d’huile d’olive puis ajoutez l’oignon, les carottes, les champignons et faites revenir le tout.Salez et poivrez. Mettez aussi de l'ail et du basilic et laissez cuire 5 à 6 minutes.
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