Una idea para cenar o disfrutar de un entrante veraniego sin mucho esfuerzo, pero con mucho estilo.
Solo hace falta un poco de imaginación para darle la vuelta a algo que comemos a menudo y convertirlo en algo totalmente diferente. Eso es exactamente lo que hemos hecho hoy, una receta muy sencilla de hacer, muy vistosa, fresquita y ligera inspirada en dos platos conocidísimos. Aunque a la vista parezcan unos canelones, no tienen nada que ver con una receta italiana, sino que es una receta muy típica de verano en versión aligerada y presentada de manera diferente.
Atún, huevo, un ingrediente milenario y una salsa ligera En esta receta de 'canelones' nada es lo que parece, el relleno está hecho con atún de lata al natural y huevo duro, que aportan proteínas de gran calidad biológica y son fuente de omega-3 y vitaminas del grupo B; una pequeña cantidad de patata y zanahoria cocinadas al vapor que aportan cremosidad al relleno y, finalmente, unos encurtidos picados muy finos que le dan esos toquecitos crujientes que...
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