El último informe 'Sociedad y decisión alimentaria en España' pone de manifiesto los hábitos de alimentación y consumo de los españoles: se dedica más tiempo a las comidas pero en cambio se realizan menos en compañía.
, publicado en 2022, un 32,5% de los menores entre 4 y 16 años de renta baja sufren exceso de peso frente al 19% de los niños y niñas que viven en familias de renta alta y que tienen sobrepeso.Con respecto a dónde compramos, el informe destaca algo que ya hemos podido comprobar en nuestra propia realidad:y que se ha incrementado en los hipermercados y supermercados .
Ha disminuido la compra en el mercado tradicional y en las tiendas de barrio y que se ha incrementado en los hipermercados y supermercados En cuánto al cómo cocina, hemos de decir que, tal como apunta el informe,"y 9 de cada 10 personas tienen ahora esta responsabilidad, ya sea de forma exclusiva o compartida". Pero siguen siendo ellas las encargadas por completo de la elaboración de la comida en el hogar en mucha mayor medida que ellos .
También debemos destacar ha disminuido el gusto por cocinar, excepto entre la población masculina y en el grupo entre 18 y 30 años y con relación a los criterios que se tienen en cuenta a la hora de cocinar, se priorizan los gustos de las personas con las que se convive y cada vez más, la salud, es decir que sean platos cada vez más saludables, teniendo en cuenta criterios de nutrición.
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