Estamos en época de castañas pero si lo de comprarlas en un puestecito no va contigo, te enseñamos a hacerlas hervidas y asadas en casa
Todos sabemos que la forma tradicional de cocinar las castañas es asarlas, retirándolas del fuego antes de que alcancen la textura deseada, pero otro consumo muy extendido de estas es hervirlas. La experta en nutrición Beatriz Robles cuenta que para facilitar el pelado se puede hacer «un escaldado previo sumergiéndolas en agua en ebullición durante unos 3 minutos».
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