Bricks de veau aux herbes : la recette ultra-gourmande et facile à faire de Julie Andrieu ➡️
Les conseils pour des samossas de veau aux herbes à tomber
Badigeonnez bien les samossas d'œuf battu avant de les frire, cela leur donnera une belle couleur dorée et croustillante. Pour lespour éviter qu'elles ne se dessèchent et se cassent. Vous pouvez également préparer les samossas à l'avance et les congeler avant de les cuire.
Coupez les feuilles de brick en deux, puis coupez 3 cm du bord arrondi pour faire 2 bandes presque rectangulaires. Déposez un peu de farce au bout de chaque rectangle et pliez plusieurs fois pour obtenir un triangle. Fermez bien.Faites chauffer l’huile d’arachide à feu assez vif dans une grande poêle.Servez avec une salade verte aux herbes et au citron.
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