Dani García necesita poca -o ninguna- presentación, y es que el chef marbellí es uno de los cocineros más activos del panorama nacional. Con o sin estrellas...
, el chef pretende"volver a sus inicios en el mundo de la gastronomía y recuperar aquellas recetas de platos y elaboraciones al estilo francés que aprendió en la escuela de hostelería", según comentan desde el propio restaurante.
"BiBo estaba entre los 50 y los 54 euros, entonces íbamos a hacer la obra allí porque Leña fue un bombazo, que además a nivel interiorismo también nosotros mismos habíamos evolucionado y era la hostia, y BiBo se queda como el hermano pobre.
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