Artesanal pero muy gocho: la invasión de las pastelerías 'naturales' en las que todo rebosa azúcar

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Artesanal pero muy gocho: la invasión de las pastelerías 'naturales' en las que todo rebosa azúcar
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Artesanal pero muy gocho: la invasión de las pastelerías “naturales” en las que todo rebosa azúcar En ConsumoClaro

Pero volviendo a las pastelerías, una de las cosas que quizá llama más la atención es que muchas de ellas utilizan términos como natural o artesanal para hablar de sus productos, produciendo cierta confusión en los consumidores, ya que se suelen asociar esos adjetivos a alimentos saludables.

Los ingredientes varían en cada establecimiento y la etiqueta artesanal no responde a una composición estándar, por lo que conocer las materias primas que usan en las diferentes cafeterías y pastelerías, así como indagar en su proceso de elaboración, puede dar pistas de en qué medida el producto a degustar es más o menos industrial y más o menos nocivo.

Mostrarnos estos productos tan lustrosos y atractivos, con un aspecto artesanal y personalizado, puede desviar la atención de que no son muy sanosNew York rolls

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