Fränkische Winzer folgen immer häufiger einem Trend und produzieren Weine ohne Alkohol. Ein Startup im unterfränkischen Sennfeld geht noch einen Schritt weiter: Es bietet ausschließlich alkoholfreie Weine an.
Wein ohne Alkohol ist immer mehr gefragt. Hermann Schmitt vom Fränkischen Weinbauverband spricht von einem "Trend hin zum Lifestyle 'weniger Alkohol, mehr Gesundheit, mehr Vegetarier'".
Schmitt zufolge nimmt die Winzerschaft das Thema inzwischen sehr ernst. "Ich denke da vor allem an jüngere Kunden", betont Schmitt. "Und auf der anderen Seite sind Menschen, die älter werden, die Genuss möchten, aber keinen Alkohol, vielleicht auch aufgrund von Krankheiten oder wegen ihres Glaubens. Da gibt es vielfältige Gründe. Und da merken wir einfach, dass das ein Thema ist.
In alkoholfreiem Wein sieht auch Luca Dahms großes Potential. Weil er aus einer Schweinfurter Winzerfamilie stammt, haben ihn Freunde und Bekannte oft gefragt, ob das Weingut nicht auch etwas ohne Alkohol zu bieten habe. So entstand die Idee für ein Startup. Doch mit seiner Geschäftsidee sorgte Luca Dahms in der vierten Generation im Weingut für einigen Wirbel.
Nach anfänglicher Skepsis haben Jürgen und sein Cousin Alexander Dahms schließlich dem Konzept der jungen Generation zugestimmt. Ausschlaggebend war der Ansatz, ein Premiumprodukt anzubieten. Die Erfahrung des vergangenen Jahres zeigt, dass es dafür einen Bedarf gibt."Hier ist Bayern": Der BR24 Newsletter informiert Sie immer montags bis freitags zum Feierabend über das Wichtigste vom Tag auf einen Blick – kompakt und direkt in Ihrem privaten Postfach.
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