En Aveyron, la filière Roquefort monte au créneau contre le Nutri-Score. Cet étiquetage nutritionnel lancé en 2017 va encore évoluer pour être plus précis et rigoureux. Le fromage AOP devrait être toujours aussi mal noté...
En Aveyron, la filière Roquefort monte au créneau contre le Nutri-Score. Cet étiquetage nutritionnel lancé en 2017 va encore évoluer pour être plus précis et rigoureux. Le fromage AOP devrait être toujours aussi mal noté par la nouvelle version.
Le Nutri-Score va voir son mode de calcul modifié. A la fin de l'année, il devrait être plus précis et plus rigoureux dans sa nouvelle version. .En Aveyron, la filière Roquefort s'inquiète de ses conséquences.le Nutri-Score c'est ce petit logo affiché sur la plupart des produits vendus en grandes surfaces. Avec ses 5 lettres de A à E, il permet de vérifier la qualité nutritionnelle de ce que l'on met dans notre assiette.
Mais le Nutri-Score a de nombreux détracteurs car son algorithme ne prend en compte que les données de l'aliment. Résultat : un soda allégé ou des nuggets de poulet se retrouvent mieux classés que les fromages AOP, étiquettés D ou même E pour le Roquefort.Depuis la création du Nutri-Score, la filière Roquefort milite pour un fromage sans Nutri-Score.
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