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El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos ha emitido una alerta alimentaria por la presencia de ‘Escherichia coli’ en hamburguesas procedentes de España. En el comunicado del RASFF se informa de que los productos afectados son hamburguesas de ternera congelada. Además, desde el organismo europeo detallan que han detectado “microorganismos patógenos productores de la toxina shiga'.
La Escherichia coli productora de toxina Shiga , STEC , constituyen un importante problema de salud pública ya que pueden causar síntomas graves como colitis hemorrágica y el síndrome urémico hemolítico en un 10% de los casos, afectando especialmente a niños pequeños y ancianos, según advierte el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en su web.
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