Alergia o intolerancia alimentaria: ¿En qué se diferencian?

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Alergia o intolerancia alimentaria: ¿En qué se diferencian?
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Las alergias alimentarias deben ser tratadas con la importancia que merecen ya que pueden llegar a producir la muerte, como el reciente caso de una menor con alergia a la leche que ha fallecido en Campo de Criptana

Cada vez es más frecuente que a las consultas de Aparato Digestivo acudan personas con reacciones adversas a la ingesta de alimentos, según el responsable del Comité de Nutrición de la Fundación Española del Aparato Digestivo y especialista en Aparato Digestivo del Hospital Universitario Vall d'Hebron , el doctor Francesc Casellas, por lo que advierte de la n"Nuestro organismo obtiene los nutrientes necesarios a través de los alimentos y estos no...

No obstante, aunque estas pruebas resulten positivas, no son suficientes para diagnosticar una alergia, avisa el experto. "Deben acompañarse de unasíntomas , sino que se produce por la digestión incompleta o inadecuada de un alimento. De hecho, puede aparecer por diversas causas . Ante una intolerancia, desde la FEAD recomiendan adaptar la dieta para evitar los síntomas que provoca la intolerancia alimentaria. Pero, como norma general, hay quesin la guía de un profesional sanitario, así como evitar eliminar innecesariamente alimentos saludables de la dieta. "Hay que adaptar el consumo a la tolerancia o reemplazar los alimentos intolerados por otros mejor tolerados", asegura el doctor Casellas.

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