Richard Alibert, Marseillais, a modernisé la marque. Avec, Marina, son épouse, ils ont lancé un business model autour d'un 'resto-épicerie' qui séduit les hôtels.
Son grand-père était fabricant de pâtes dans le 14e arrondissement de Marseille. C'est là que Richard Alibert, 'Marseillais et fils de Marseillais' a acquis le goût du commerce et son épicurisme.
' Pendant longtemps, l'entreprise mise sur le B2B. 'Sur les salons, les gens étaient séduits, car on croit en nos produits et on explique clairement leur fabrication.' Mais à cette époque, l'entreprise est au bord de la faillite et 'nous avons été obligés de faire évoluer le concept. C'est de là qu'est née l'idée du resto-épicerie. Du jamais vu.
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