Aguilar de Campoo sortea la deslocalización y se consolida como capital europea de la galleta. La industria galletera supone más de 2.000 empleos directos para el municipio, que cuenta con 6.700 habitantes
Aguilar de Campoo está en el norte de la provincia de Palencia y es"el pueblo que mejor huele de España", según dice su alcaldesa, María José Ortega. Ese olor a galletas es recordado por todos los que visitan un municipio cuya identidad y economía giran en torno a este producto agroalimentario desde hace más de un siglo.
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