Desde hace un tiempo nombres como flat white o espresso macchiato se han colado en la terminología habitual de algunas cafeterías. Al menos...
se han colado en la terminología habitual de algunas cafeterías. Al menos de las más modernas. Denominaciones que van más allá del tradicional trío cafetero en España -solo, cortado, con leche- y matizan mucho más las proporciones de café, leche, espuma y demás.hace ya muchos años que cuentan con un sistema propio y perfecto para evitar equivocaciones al pedir un café corto.
de la ciudad alguien tuvo la idea de clasificar los cafés que pedían los habituales del local y crear nueve categorías. Al final diez para que quedara más bonito. Y, según nos explicaron en su momento, todo para evitar errores y tener que tirar café o leche, que no estaban los tiempos para desperdiciar nada.De café sólo a nube pasando por semilargo, entrecorto, sombra...
Tampoco se sabe por ahora qué será del local, estratégicamente situado en pleno centro de la ciudad. Pero lo que es seguro es que el sistema que inventaron pervivirá muchos años.
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