Acrilammide: che cos’è e perché è cancerogena per l’uomo – iO Donna

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Acrilammide: che cos’è e perché è cancerogena per l’uomo – iO Donna
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Quando alcuni cibi da dorati diventano marroncini in cottura, sprigionano una sostanza cancerogena. Quali sono i rischi e come difendersi? Lo spiega la Dottoressa Chiara Manzi

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