Le chef étoilé, qui a perdu son fils Antoine dans un accident de la route, souhaite venir en aide aux familles des victimes de tragédies similaires.
, les familles des victimes d'accidents de la route ne bénéficient pas du suivi nécessaire : « Ces jeunes de moins de 25 ans victimes d'un chauffard, c'est cinq Bataclan par an », estime-t-il.
Le but de son association sera donc d'aider « tous ceux qui nous le demandent, dans leurs démarches administratives, judiciaires, leurs besoins financiers mais aussi d'assistance psychologique. »Mais le chef cuisinier va plus loin : il souhaite que l'association travaille à faire évoluer la loi pour que les conducteurs coupables d'accidents mortels paient plus durement les conséquences.
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