À Paris, la première culture de thé lancée grâce au dispositif Parisculteurs

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La cinquième édition des Parisculteurs récompense ce mardi douze projets d’agriculture urbaine, dont les premières cultures de thé de Paris. Sa lauréate, espère désormais faire « découvrir aux Parisiens comment est produit le thé et montrer tout le travail qu’il y a derrière ».

Gaëlle Rousseau a fondé Jardins de thé, pour l'heure installés en Normandie, à la suite des confinements de 2020. Capture d'écran Instagram

Produire du thé à Paris, l’idée semble folle. Et pourtant, c’est le challenge que Gaëlle Rousseau, fondatrice de l’entreprise, s’apprête à relever. L’entrepreneuse, d’abord installée sur un écodomaine en Normandie, investira 1 900 m2 sur le terrain de l’Orée-du-Bois, dans le XVIe arrondissement parisien.VIDÉO.

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