Un restaurant inclusif et social. Ce projet retardé par le Covid a enfin vu le jour dans le centre-ville d’Aix-en-Provence. Ils sont huit personnes en situation de handicap mental ou cognitif à avoir signé un CDI. L’objectif est de favoriser leur insertion dans la vie professionnelle. #IlsOntLaSolution
Marion est en salle. C’est la première fois qu’elle occupe un CDI. Elle est fière de faire partie du personnel. Tout comme Laurène.raconte la jeune femme. Un rêve qui se concrétise aussi pour Christopher, trisomique 21, qui a été embauché comme cuisinier.rapporte le jeune homme. Ces huit salariés"pas comme les autres" travaillent à temps partiel parce qu’ils se fatiguent plus vite.
. L’idée est d’accueillir les clients comme dans un restaurant classique. Alors l’équipe est encadrée par deux salariés sans handicap, une cheffe de cuisine et un manager de salle. Des collaborateurs qui valorisent, félicitent, encouragent et jouent un rôle important dans la gestion du stress.
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