Las 7 curiosidades sobre el cachopo que no sabes
, pero se hizo famoso a en la década de los 50 cuando el chef Fernando Martín se atrevió en el restaurante que sus tíos poseían en Oviedo, El Pelayo, a elaborar una receta de su abuela que no era más que un enorme cachopo relleno de jamón, queso, espárragos... y una salsa hecha con caldo de pollo y conejo. Al parecer, tras el éxito del plato, se incorporó a la carta del restaurante.
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