El inconfundible (y repulsivo) sabor de Mordex ha marcado la memoria gustativa de varias generaciones en nuestro país.
Es así: nunca unas croquetas estarán tan ricas como las que hacía tu abuela. Algunos sabores de la infancia nos persiguen toda la vida porque impregnan su valor emocional en algún rincón de nuestra memoria y fijan en nosotros cosas tan importantes como la seguridad, los cuidados o el amor: solo su recuerdo es capaz de llevarnos al pasado.
Ese sabor agrio, áspero y hasta desagradable se debe al benzoato de denatonio, una de las sustancias más amargas que se pueden encontrar en el mercado. Se trata de un ingrediente tremendamente irritante al gusto: el contenido de una cucharilla de esta sustancia volvería significativamente amarga una piscina olímpica.
Mordex se lanzó en España en 1962 y desde entonces nunca ha dejado de comercializarse. “En aquella década dejunto a los años cincuenta, se alcanzaron récords en tasa de natalidad, por lo que el número potencial de personas afectadas por onicofagia –el hábito compulsivo de morderse las uñas–, principalmente niños y adolescentes, era muy alto”, contextualizan adesde Urgo, el laboratorio que lo produce en la actualidad.
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