Il reste un produit assez cher
Roi des tablées de Noël, le saumon fumé est un mets exquis que l’on raffole au cours des fêtes de fin d’année. . Il existe d’autres poissons qui peuvent très bien le remplacer.Le repas de Noël est rempli de plein de bonnes choses. Au menu, on retrouve quelques incontournables comme, les noix de Saint-Jacques et le saumon fumé. Mais ces trois produits sont très onéreux. Il est donc préférable de trouver des substituts.
. Et pour cause, elle est très similaire à celui-ci que cela soit en termes de textures et de saveurs. En plus, elle est moins chère. Côté saveurs, la truite est légèrement moins salée que le saumon mais elle a aussi un goût davantage prononcé. Toutefois, cette différence est assez subtile. C’est le poisson idéal pour substituer le saumon dans vos recettes de fin d'année. En ce qui concerne la texture,. Mais à moins de la cuisiner au four, cette différence de texture n’est pas forcément évidente en bouche.
Afin de sublimer la truite dans vos recettes festives, n’hésitez pas à utiliser un peu de jus de citron, de crème fraîche et/ou d’aneth.Il n’y a pas que la truite qui peut remplacer le saumon fumé dans vos recettes.Le merlu ou colin est un poisson qui se savoure également fumé. Sa texture délicate et ferme diffère légèrement de celle du saumon qui est moelleuse et fondante.
Sa chair tendre et légèrement ferme se rapproche de celle du saumon même si c’est un poisson moins gras que celui-ci. C’est une solution idéale pour remplacer le saumon fumé. Mais attention à bien choisir le thon qui est en surpêche. Pour mieux le choisir, fiez-vous au label MSC.
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