En el blog de lagulateca | 3.000 kilos de pescado a la basura: ahora más que nunca hay que comprar en los mercados
Es una imagen que se está repitiendo mucho estos días: colas en los supermercados y alguna que otra estantería vacía, y mercados con mucho menos público y llenos de estupendo producto fresco a la espera de clientes. En realidad, tampoco es que sea una estampa extraña, solo reflejo de algo que ocurre habitualmente y desde hace demasiado tiempo.
Pero volviendo al tema de los mercados y los supermercados, y dejando claro la gran labor que trabajadores de unos y otros están realizando en estos momentos para que no nos falte de nada en las despensas, lo cierto es que los mercados nos necesitan más que nunca. Dadas las circunstancias, nos parece mucho más interesante recordar que disponen de una gama de producto fresco mayor y, en líneas generales, de mejor calidad. Sobre todo si lo comparamos con los envasados que venden algunas cadenas de supermercados o sus pescaderías.
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