Du kebab à la sauce pimentée en passant par le canard laqué, voici notre notre rendez-vous annuel des secrets gourmands de la région.
Le grilled cheese est l’équivalent de notre croque-monsieur Outre-Atlantique. Celui de Meshuga sort du lot grâce à son pain brioché, son cheddar généreux et coulant, ses oignons et sa ciboulette finement ciselés. Florence Châtelet Sanchez ressuscite le garum haimatum, cette sauce prisée de la Rome antique sous l’empereur Claude.
Biberonnées à l’herbe qu’elles pâturent sur leurs 60 hectares de prairies, les vaches jersiaises et simmental de la ferme de la Chalotterie produisent un lait remarquable transformé en beurre, crème, fromages, yaourts. Par Thibaut Danancher avec Olivier Bompas, Erwana Camus, Laurence Gounel, Nathalie Lamoureux, Clara Le Fort, Julien Rebucci et Marion ToursChaque fin de semaine, suivez le guide du Point pour inspirer vos week-ends .
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