La ensalada de pasta es un clásico que en estos meses abunda en nuestra nevera, junto al gazpacho y el melón. Pero la temporada de calor es muy lar...
La ensalada de pasta es un clásico que en estos meses abunda en nuestra nevera, junto al gazpacho y el melón. Pero la temporada de calor es muy larga, y para no acabar hartos de comer lacitos con atún, maíz dulce y tomates cherry, vamos a ponernos las pilas y a darle una vuelta a la clásica ensalada por excelencia del verano.
Y si se nos acaban las ideas o con el calor estamos un poco espesos, hemos preparado una larga lista con propuestas de ensaladas de pasta para todos, desde los más clásicos hasta los que siempre están buscando un punto exótico en sus recetas.Empezamos por la de siempre, la clásica, la que gusta tanto a niños como a adultos y es un acierto seguro.
Rebozamos unos filetes de pechuga de pollo, los dejamos templar y cortamos en tiras. Preparamos una base de mezcla de ensaladas y ponemos la pasta hervida con unos trozos de manzana, otros de queso roquefort y encima el pollo rebozado. La mezcla de sabores es tan rica que no necesitará vinagreta, con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta queda perfecta.La ensalada de lentejas también es un plato perfecto para verano.
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